Uudised
-
Külmkuivatatud šalottsibul: mitmekülgne ja jätkusuutlik koostisosade revolutsioon
Vastuseks kasvavale nõudlusele mugavate ja kauasäilivate toidu koostisosade järele on looduslikest koostisosadest valmistatud külmkuivatatud šalottsibulate kasutuselevõtt kulinaariamaailma tormiliselt vallutanud. See uuenduslik tehnoloogia tõotab muuta rohelise sibula valmistamise viisi...Loe edasi -
Magusad puuviljad: magusad ja krõmpsuvad suupisted vallutavad turul tormi
Magustatud puuviljad on uus trend, mis maitsva ja tervisliku suupistena kiiresti populaarsust kogub. Kergelt magusa tuhksuhkruga kaetud, need külmkuivatatud puuviljad on krõmpsud, magusad ja vastupandamatult magusad. Külmkuivatamine on suhkrurikaste puuviljade valmistamise põhiprotsess. T...Loe edasi -
Külmkuivatatud puuviljasegu: trendikas ja tervislik suupiste valik
Külmkuivatatud puuviljasegu on muutunud populaarseks ja trendikaks suupisteks terviseteadlikele tarbijatele, kes otsivad mugavat viisi, kuidas lisada oma dieeti rohkem puuvilju. See toidu säilitamise meetod on olnud kasutusel aastakümneid, kuid hiljutised tehnoloogilised edusammud on teinud t...Loe edasi -
Uhkus Bright-Ranchi FSMS-i üle
Bright-Ranch on rakendanud oma väljatöötatud FSMS-i (toiduohutuse juhtimissüsteem). Tänu FSMS-ile astus ettevõte edukalt toime võõrkehade, pestitsiidide jääkide, mikroorganismide jms probleemidega. Need väljakutsed on peamised probleemid, mis on seotud toote ja...Loe edasi -
Külmkuivatatud puuviljade, köögiviljade, ürtide kasutamine
Meil on lai valik külmkuivatatud puuvilju, köögivilju ja ürte, mida saab kasutada sarnaselt nende värsketele versioonidele, aga ka uusi ja põnevaid kasutusviise. Näiteks on külmkuivatatud puuviljapulbrid eriti kasulikud retseptides, kus värskel versioonil on liiga palju...Loe edasi -
Külmkuivatatud vs. veetustatud
Külmkuivatatud toidud säilitavad valdava enamuse vitamiinidest ja mineraalainetest algses olekus. Külmkuivatatud toit säilitab oma toiteväärtuse tänu "külma vaakum" protsessile, mida kasutatakse vee ekstraheerimiseks. Arvestades, et dehüdreeritud toidu toiteväärtus on üldiselt umbes 60% ekv...Loe edasi