Spargel on madala kalorsusega ja väga madala naatriumisisaldusega. See on hea B6-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi ja tsingi allikas ning väga hea kiudainete, valkude, beetakaroteeni, C-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, rutiini, niatsiini, foolhappe allikas. , raud, fosfor, kaalium, vask, mangaan ja seleen, samuti kroom, mikroelement, mis suurendab insuliini võimet transportida glükoosi vereringest rakkudesse.